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鯖の焼きびたし

鯖の焼きびたし
 

鯖の焼きびたし

鯖の焼きびたし
 
イナダのムニエル＆サラダ添え
●材料（4人分）
・鯖の切り身　　　　　4切れ
・玉ねぎ　　　　　　　70ｇ
・にんじん  　　　　 　30ｇ
・大葉　　　　　　　　2枚　
・生姜　　　　　　　　25ｇ
・酢　　　　　　　大匙　3
・醤油　　　　　　小匙1/2
　　
 
 

作り方

作り方
 
---鯖の焼きびたし----
1.サバをグリルで普通に焼く。
2.玉ねぎ、にんじん、大葉は千切りにする。生姜はすりおろす。
3.酢醤油に生姜を混ぜ、玉ねぎ、人参を加えた中に焼きあがったサバを投入して優しく混ぜる。
4.器に盛り、大葉をあしらって出来上がり。
コツ・Point
サバが冷めるまでの間、何回か混ぜまわして味をなじませます。
生サバを使う場合は、焼く前に軽く塩をふってください。
 
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